きよかわプリン
crème caramel
里山の小さな菓子工房
きよかわプリン
キャンプのはじまりは、
このプリンから。
管理棟に入るや否や、
一目散でプリンを手に取る。
ビッグホーンではそう珍しくはありません。
「きよかわプリン」を始めて、
２０年を超える月日が経ちました。
販売当初は昔ながらの
カスタードプリンからでした。
それから試行錯誤を繰り返して、
現在のレシピになりました。
「誰が作っているんですか。」
お客様からよく聞かれます。
「私が手作りしているんですよ。」
そう答えると皆さん驚かれます。
誰が作っているかよりも、
どう作っているかの方が大事です。
「またもう一つ、食べたくなる」
そんな声を今日も聞きたくて
２０年前と変わらない思いで作っています。
使用している材料について
pudding
卵 山梨県甲斐市産
キャンプ場から車で５分ほどの場所にある黒富士農場のさくら卵を使用しています。直売店で毎回新鮮な卵を仕入れています。
牛乳 北海道産
牛乳は低温殺菌牛乳を使用しています。低温殺菌の方が仕上がりにミルクの風味が残ります。
グラニュー糖 国内製造他
基本的にはグラニュー糖を使用しています。
プリン
Pudding
材料はシンプルです。
卵・牛乳・砂糖がベースで
バニラビーンズペースト、生クリーム。
しっかり甘さを感じられ、
決して甘さ控えめではありません。
３つのベース素材の配合比率と
スチームオーブンの温度と時間で
究極のなめらかさが決まります。
きよかわプリン
300 円（税込） / １個
【販売休止中のお知らせ】
只今、石油由来のナフサ等の原材料不足
によりプリンカップの仕入先で
製造が休止しております。
そのため当面の間、販売を休止致します。
製造元に在庫があり次第、
また販売を再開させて頂きます。
予約注文となります。
ご希望日の３日前までにご予約ください。
GW,お盆、３連休などは
店頭販売も行います。
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