里山の小さな菓子工房
キャンプ場で味わう、
小さな贅沢
設営を終えた午後に。
焚き火を眺める時間に。
朝のコーヒーと一緒に。
ビッグホーンで過ごす時間に寄り添う、
手づくりのお菓子をご用意しています。
小さなお菓子に込める想い。
ビッグホーンが大切にしていることは、
キャンプもスイーツも変わりません。
訪れる方の時間を想像し、
その場所で過ごすひとときが、
少しでも心に残るものになるように。
手間を惜しまず、一つひとつ丁寧に。
出来上がったものには、
作り手の向き合う姿勢が表れると考えています。
数あるキャンプ場の中で、
美味しいスイーツを楽しみに訪れる場所が
ひとつくらいあってもいい。
そんな思いで、
ビッグホーンのお菓子を作っています。
crème caramel
きよかわプリン
ビッグホーンの原点でもある、
きよかわプリン。
清川地区にある黒富士農場の卵を使い、訪れる方に地域の魅力を知ってもらうきっかけになればという思いで作っています。
「またもう一つ食べたくなる。」
そんな言葉をいただく、
長く親しまれている定番スイーツです。
chiffon cake
シフォンケーキ
プリン作りで余る卵白から生まれた、
ビッグホーンのシフォンケーキ。
ふんわりとしっとりが共存する
軽い食感の中にも、
素材の味わいを感じられるように。
一つひとつ丁寧に焼き上げる、
手づくりのお菓子です。
小さな菓子工房として
Sweets Factory
菓子製造について
ビッグホーンのスイーツは、
菓子製造許可を取得した製造環境で、
一つひとつ丁寧に作っています。
安心して楽しんでいただけるよう、
衛生管理にも気を配りながら製造しています。