シフォンケーキのはじまりは、
プリンからでした。

ビッグホーンの名物
「きよかわプリン」は、
卵黄を多く使うレシピのため、
どうしても卵白が余ります。
卵白を活かして、
「もう一つ美味しいお菓子を作れないか。」

そんな想いから辿り着いたのが、
シフォンケーキでした。

シフォンケーキの基本的な材料は、
卵、小麦粉、油、水分など、
とてもシンプルです。

だからこそ、素材選びやちょっとした工夫、
焼き上げる工程の温度でも味わいが変わります。

「キャンプ場のお菓子だから、この位でいい」
ではなく、
自然の中で食べる時間だからこそ、
ちゃんと安心で美味しいものを届けたい。

その気持ちで、
一つひとつ丁寧に焼き上げています。

添加物・膨張剤について　
ベーキングパウダー等の膨張剤は使用していません。夏場のみ卵白が水分を多く含むため、L-酒石酸水素カリウム（クリームタータ）を少量使用する場合もあります。